猪腰子汤家常做法(猪腰子汤的家常做法)

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本文目录

1、家大全材料：鲜田螺肉400克，全红五花肉350克。烧海视频调料：葱姜适量，家常红辣椒1个，做法蒜瓣6个，红烧海螺八角3个，家大全料酒25毫升，全红生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁。最后放入红辣椒，香菜即可

螺狮大概要煮15-20分钟的时间就可以煮熟了。

煮田螺的时候，锅中先加入清水，水到8成热的时候下入田螺，中火煮15-20分钟就可以了，在高温中能杀灭田螺体内的寄生虫。在烹饪田螺前需要先把它清洗干净，先去掉它表面淤泥、沙子等杂物，再把它放入盐水中浸泡2-3个小时进行吐沙。

这是一道非常可口的菜肴，香辣鲜香，我为大家介绍一下制作过程，准备好田螺、辣椒、油、盐、料酒、花椒、姜、蒜、葱、鸡精等。

将田螺洗净，锅加水放入田螺，焯水煮两分钟，捞出控水；

锅热油，下辣椒、花椒，姜、蒜炒香，加入田螺，加盐翻炒；加料酒,加半碗水焖一下；

准备几个辣椒洗净切段；

田螺焖上十来分钟加入辣椒、鸡精调味，最后加点香葱,翻炒均匀即可出锅。

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