早餐粥的做法大全家常(早餐粥的做法大全家常窍门)
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鱼香肉丝炒面和肉丝炒面的区别
鱼香肉丝炒面 :新鲜切面适量、精肉丝100克,法鱼香菇丝 、香炒冬笋丝各50克 ,家常葱段 、做法生姜丝各5克,视频淀粉50克,鱼香陈醋 、白糖各80克 ,味精 、鸡精适量。先把肉丝用少量的湿淀粉拌匀;把面煮到八成熟 ,捞出备用;锅内放入油,油热后下肉丝炒开 ,加葱段 、生姜丝炒出味后 ,把香菇丝 、冬笋丝下入锅里翻炒;接着就可以把煮好的面倒到锅内,炒匀以后一盘色 、香、味俱全的鱼香肉丝炒面就可以出锅了 。
洋葱肉丝炒面:洋葱、猪肉丝 、蒜片、青椒各适量。洋葱 、青椒切丝,蒜切片备用;肉丝加少许淀粉,生抽拌匀;将面煮好后捞出(不要完全熟透);浸冷水控干水分备用;锅内放少许油烧热,放入蒜片和肉丝快速滑散 ,肉丝变白后立刻捞出;重新放入少许油 ,将洋葱丝 、青椒丝倒入翻炒 ,稍炒软后倒入煮好的面 ,加老抽少许,白糖,盐,味精;一起炒制均匀 ,出锅撒上少许葱花即可 。
豇豆肉丝炒面 :面条、肉丝 、豇豆、香菇、姜、蒜 、盐 、味精、白糖 、酱油 、香油各适量。将面条煮至7成熟时捞出 ,控干水分后过油略煎至表面微黄备用;锅中加少许油 ,下入肉丝 、姜丝、香菇丝、豇豆 ,加少许水煸炒均匀,调入盐 ,白糖 ,将煎好的面条放入炒散。蒜片中加入盐、味精 、酱油 、香油拌匀浇在面中拌匀即可出锅装盘 。
刘宪华炒面做法
【原料】:意大利面100克、虾4只 、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿5个。
【做法】:
1 、鱼香汁 :酱油10ML,米醋20ML,料酒5ML ,糖10克 ,水淀粉20ML;
2、鲜虾去虾线、去头去壳 ,泡椒去籽切碎 ,葱姜蒜切碎;
3、水烧沸,加少许盐,放入意大利面;
4、煮熟后过凉水;
5、热锅凉油,倒入泡椒蒜和葱 、姜碎和一半的蒜碎,炒出香味;
6 、倒入豌豆和虾仁略炒一会;
7、倒入鱼香汁;
8 、烧至汤汁开始黏稠 ,倒入煮好的意大利面;
9 、翻炒均匀 ,倒入剩下的一半蒜碎即可,小西红柿切半 ,放入面中 。
下好的面条怎么炒好吃
下好的面条做成炒面 ,是相当好吃的面食,像女生常吃的就是鱼香炒面,西红柿炒面。我最爱吃的就是西红柿炒面。西红柿及口感好,又补充身体所需的各种维生素。而且他和鸡蛋拍起来是绝配 。首先把鸡蛋倒入油锅中翻炒 ,然后盛出来之后少放点油再把西红柿炒一下 ,炒出汤汁之后 ,把鸡蛋和煮好的面条再放里面一起炒5分钟,然后放点盐味素 ,味道美极了。
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