嫩姜的家常做法(嫩姜的家常做法窍门)

大家好 ，藕盒今天给各位分享藕盒的法视家常做法视频的一些知识，其中也会对藕盒的频藕家常做法视频教程进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常教程如果能碰巧解决你现在面临的做法问题
，别忘了关注本站 ，视频现在就马上开始吧
 ！藕盒

本文目录

1. 怎么做莲藕好吃
2. 莲藕怎么做更好吃，法视更脆
3. 莲藕用什么方法做出来更美味

怎么做莲藕好吃

我是频藕，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的家常教程问题，怎么做莲藕好吃 ？做法

一:莲藕的吃法很多 ，不如炝炒藕片 ，视频排骨莲藕汤
，藕盒糯米莲藕 ，法视炸藕合等菜肴

二:今天我特意要说就，频藕炸藕合，外酥里嫩 。

三:主料，嫩莲藕

四:辅料 ，瘦肉馅 ，姜蓉，盐，鸡精鸡蛋 ，面粉，淀粉

1:制作方法:鸡蛋和面粉，盐 ，鸡精 
，淀粉，加入清水兑成汁备用 。

2:肉馅，加入 ，姜蓉，盐 ，鸡精伴均备用。

3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断
 ，的夹片 ，用筷子把肉馅，放进藕片夹中，备用。

4:锅里放入色拉油 ，烧至80°，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上 ，下入锅里，炸成两面金黄色，即可捞出食用
，外酥里嫩，香味十足。

莲藕怎么做更好吃，更脆

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2020年02月11日·优质美食领域创作者

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莲藕怎么做更好吃,更脆?

很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下 ：

第一步：把藕洗净去皮
，然后切片，切成两片连在一起但是中间是切开的那种  。

第二步 ：调肉馅 ，瘦肉剁成肉馅 
，加入葱姜 ，盐，生抽，胡椒粉，少量料酒，搅拌均匀就可以了。

第三步：调糊，面粉加入一个鸡蛋 ，加啤酒搅拌 ，搅拌成糊状就可以了。

第四步 ：炸藕夹 ，肉馅放入藕夹中，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了。

做法其实也很简单  ，这样做出来的藕夹酥脆，还有肉香味，特别好吃
。

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莲藕用什么方法做出来更美味

冰糖糯米藕

质料
：莲藕、糯米、冰糖，红糖。

做法：1.将糯米浸泡半个小时，藕洗濯洁净刮去皮,在藕的一头切开
，留做盖；2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中 。不消塞的太紧,但要用筷子得当捅下,做到没有空洞；3.用牙签牢固藕身和盖 ，然后入高压锅,参加净水 ，没过藕 ，再参加红糖、冰糖
，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去;4.盖上盖子，压40-50分钟即可。

糖醋藕片

质料：莲藕、葱花 、姜末、酱油、醋 ，白糖。

做法：1 、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片 ，放入开水锅中略烫 ，捞出沥干水分待用 。2 、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙 ，烧至温热 ，下葱末、姜末
、酱油、糖 、醋和少量水，参加藕片翻炒
，用淀粉勾芡 ，淋入花椒油，出锅即可 。

炸藕盒

质料 ：莲藕、猪肉馅、面粉、淀粉、温水、葱花、姜末
、料酒 、盐 ，香油
。

做法：1.先来调一碗面糊，这一步很要害，外皮是否酥脆就指着它了，先把面粉和淀粉根据2比1的量调一小碗面糊。2.调肉馅。不要买纯瘦的肉馅 ，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比力符合 
。在内里参加葱末和姜末
，用筷子顺着一个偏向搅拌一下子，调入料酒
、香油、盐 、淀粉，每放一样后就搅拌一下，如许搅出来的肉馅比力精致。不要全部放进去后再搅拌
。3、莲藕洗净
、去皮 ，切成片，在两片中心夹上层肉馅 。4
、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下 ，喜好吃酥皮多的就裹得后一点 ，不喜好的就多控一下子 。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时间本身掌握的。5、热锅 ，锅中倒入比平常炒菜多一辈的油，油温不宜过高，由于内里有肉馅，油温太高的话
，内里的肉馅还没有完全熟呢  ，外皮已经糊了 。6、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控失多余的油后就可以享用鲜味啦。

莲藕排骨汤

质料 ：排骨300克，莲藕300克

辅料 ：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙 ，胡椒粉1小匙 ，精盐2小匙，味精1小匙 。

做法：1.排骨洗净 ，砍成3厘米长的节。2.刮尽莲藕外貌的粗皮
，切成块 ，洗净 。3.生姜洗净切成两半 ，4.锅内放适量水，放入半块生姜 、香葱、料酒 ，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨 、半块生姜、香葱 ，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕
 、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟 
，拣出生姜 、香葱不消 ，放精盐、胡椒
、味精即可
。

酸辣藕丁

质料 ：鲜藕2节配料：青椒2个、干红辣椒5根 、生姜1小块 、小葱3根。

做法 ：1、将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在净水中，水中加一勺白醋（防备藕变色）；2
、青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末；3、准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起；4 、调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱 
，1/3勺酱油，1/2勺白糖 ，少许黑胡椒粉混淆匀称，备用；5、锅中放适量油 ，下青椒丝 ，生姜丝，红辣椒
，煸炒出香味后 ，下入藕丁翻炒；6 、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，参加适量盐调味 ，翻炒至酱汁匀称包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花 。

好了 ，本文到此结束
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